Preparar bollos de elote resulta ser una auténtica tradición, especialmente durante festividades familiares. Para lograr el gusto genuino, comienza sofocando el maíz durante la noche anterior. Luego, prepara una pasta con harina de maíz tratado , leche , claras y grasa vegetal. No pases por alto incorporar el dulzor inherente del elote jugoso.